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正品昭美冰葡萄酒值得加盟

发布日期:2019-10-04 04:09   来源:未知   阅读:

  冰葡萄出汁率很低,压榨后除去80š„水份,只用剩馀的1015º¯葡萄浆酿制冰酒,也就是说,从1000克冰冻的薇黛(Vidal)品种的葡萄中也只榨得100~150ML的葡萄汁。正品昭美冰葡萄酒值得加盟法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一。不仅葡萄种植园面积广大,葡萄酒产量大,消费量大,而且葡萄酒质量是世界上公认的第一。不少消费者认为凡带“冰”字的产品就比较高档,廉价冰酒的推出也是基于这个现象。

  法国冰酒,500502wwwcom百万图库,像法国诗人充满想象与浪漫,像诗歌的韵律一样悠扬流淌,被誉为“葡萄酒世界女王” 。上世纪初,法国经济鼎盛,大量德国冰酒酿造企业移师法国,传承了纯正冰酒酿造工艺,发扬德国冰酒文化经典,促进了法国法国C.E.E【勃艮第北部】传统冰酒酿造业的飞速发展。随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉***教,而***教提倡禁酒律,因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎,几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后,葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

  法国的冬天是漫长的,三月份许多地方还在下雪,由于气候寒冷的关系,会影响到葡萄的生长,这样酷寒的气候却也为法国的酿酒业带来一项新的契机,这种得天独厚的气候是酿造冰酒最出色的地区,从酿酒师的角度看来是如此:“大自然的礼物给予我们寒冬的惩罚,却造就了酿造冰酒的完美条件”。

  酿造冰酒对地理及气候条件的要求非常苛刻:冰葡萄的采收时间比正常酿酒葡萄晚2-3个月时间,在这段时间里,冰葡萄需要适当的环境湿度,以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬,挂在枝头的冰葡萄,不仅要经历大自然的风霜雨雪洗礼,还要遭遇到鸟兽的啄食,2个多月后,还必须要等待一个特殊的气候条件出现时才能够采收:零下8℃且持续12小时以上。同时,由于生产及制作工艺条件的苛刻,使它成为珍贵的冰霜酒的一种。法国冰霜酒享誉全球,是冰霜酒中的极品,可与德国最著名的冰酒媲美。所以经常饮用冰葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。所以说,冰葡萄酒是名副其实的大自然馈赠,更以其口感芳香甜美、营养价值超普通红酒百倍而被誉为液体黄金。

  冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,也可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有液体黄金之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。

  市场研究咨询公司英敏特(Mintel)曾在2013年发布研究报告称,有近61%的葡萄酒消费者不知道如何辨别葡萄酒品质的高低。而李德美教授(中国葡萄酒专家)带领的北京农学院团队发表研究报告也显示,普通中国消费者在购买葡萄酒时最看重质量,其次是品牌,但是对如何判断葡萄酒质量“不得要领”:“消费者对香气、单宁、酒体、平衡等术语并不熟悉。”品酒前,禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中,让人享受美酒。冰酒中一般含有1525˜“被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸 0.31.5¼Œ各种矿物质成分 0.30.5¼Œ含有Vb、Vc等多种维生素及多种活性物质,能够维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的。

  具体地讲,品尝冰酒分三个步骤:一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证芳香逐渐地散发出来。冰酒系100‘葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,口感醇厚清爽,品质上乘,酒香里处处洋溢著欧美风情。这是其他酒类所不能比拟的。三尝:回味冰酒丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸。不仅如此,冰酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。